¡Qué calor que hace! Menudo veranito nos están dando estas temperaturas… Siempre tenemos la opción de darnos un baño en la piscina o en la playa, ponernos a la sombre, poner el aire acondicionado en casa… ¿Pero qué os parece si nos tomamos un cocktail bien fresquito?
Muchos ya sabréis como preparar muchos de ellos, pero aquí os dejamos nuestros favoritos!
Mojito
Ingredientes
12-20 hojas de hierbabuena (sustituible por menta)
1 lima
1 lima más para decoración (opcional)
50ml de Ron blanco (aprox. 2 vasos de chupito)
Soda
2 cucharaditas de azúcar blanco o moreno claro
Hielo picado
Elaboración
Primero echamos la hierbabuena, con ramas incluídas, partiéndola en pequeños trozos, y reservamos una ramita para decorar más tarde. De ahí añadimos las dos cucharadas de azúcar blanco o moreno claro.
Antes de partir la lima, la presionamos un poco para que se reblandezca por dentro. La partimos por la mitad y con la mano la exprimimos sobre el vaso para que suelte todo el jugo.
Después, utilizad algún instrumento a modo de mortero para aplastar un poco los tres ingredientes para mezclarlos bien, pero sin pasarse, no vayáis a romper las hojas!
Echamos hielo picado hasta la mitad del vaso, añadimos el ron y mezclamos bien todo para que las hojas ocupen todo.
Echamos un poco más de hielo para que llegue hasta el borde y rellenamos el espacio que queda con soda. No olvidéis mezclar todo bien!
Y, por último, si os veis creativos, decorad vuestra creación con la ramita que hemos reservado, un gajo de lima y una pajita.
Sangría
Seamos sinceros, ¿a quién no le apetece un rico vaso de sangría para aliviar un poco el calor?
Ingredientes
1 Litro de tinto
2 Melocotones frescos
1 Manzana
1 Pera
Media piña natural
2 Limones
1 Naranja
1 Copa de coñac
4 Cucharadas soperas de azúcar
Nuez moscada
Medio litro de gaseosa de soda
Elaboración
Cogemos un buen recipiente, y echamos el vino tinto; después sacamos el jugo de uno de los limones y lo mezclamos con el vino.
Le añadimos la naranja y un limón troceados, toda la fruta picada en dados y mezclamos con el tinto. Disolvemos el azucar en agua caliente para que se derrita un poco y lo incorporamos. Por ultimo, añadimos el coñac y la nuez moscada y removemos y mezclamos todo muy bien.
Dejamos reposar unas 2 o 3 horas para que la fruta deje todo su sabor; y para servir completamos el vasito de sangría con unos cubitos de hielo y un poco de gaseosa o soda.
Daiquiri de fresa
Ingredientes
50 ml. ron blanco
Cubitos de hielo
4 o 5 fresas
10 ml. concentrado de lima
Azúcar
Un chorrito de concentrado de fresa
Elaboración
Antes de preparar el daiquiri, os recomendamos ir enfriando las copas donde vayamos a servirlo, estará mucho mejor!
Seleccionamos unas fresas, las lavamos y las metemos en el vaso de la batidora. Añadimos varios cubitos de hielo, una cucharada de azúcar, el ron blanco y el concentrado de fresa (si no tuviéramos, podemos utilizar más fresas naturales). Batimos entre 30 y 45 segundos, sin que lleguen a batirse del todo y el hielo se pierda del todo.
Y finalmente, vertemos el resultado en las copas frías y servimos con unas pajitas.
Piña colada con ron blanco
Ingredientes
Medio litro de ron blanco
350 ml de leche de coco
Medio litro de zumo de piña
Hielo piado
Un chorrito de leche
Azúcar
Elaboración
Comenzamos batiendo en una batidora el zumo de piña con un chorrito de leche de coco hasta mezclarlos bien.
A continuación añadimos el ron blanco, batimos un poco más, y añadimos tanto el resto de leche de coco con un chorrito de leche entera normal. Teniendo ya toda la leche y el ron sigue batiendo para obtener una mezcla homogenea.
Por último, cuando tengamos ya nuestra piña colada bien batida, añadimos el azúcar y continuamos removiendo unos segundos más para que el azúcar se integre.
¡Y a enfriar!
Gintonic
Aquí os dejamos la receta del bartender Juan Valls, considerado el más creativo de España tras ganar la final nacional del concurso The Most Imaginative Bartender Competition de Bombay Sapphire®. La receta claramente será con esta marca de ginebra, pero si queréis utilizar otra, ¡no hay problema!
Ingredientes
5 cl de Bombay Sapphire
20 cl de tónica premium
Lima
Elaboración
Enfriar bien la copa con hielo con la ayuda de la cucharilla de espiral para remover.
Llenar la copa balón hasta el borde con hielo.
Acariciar suavemente los hielos y el interior de la copa con una rodaja de lima y dejarla ya dentro de ella.
Añadir 5 cl de Bombay Sapphire y seguidamente, y sobre todo muy despacio para evitar la pérdida de burbuja, la tónica (siempre muy fría).
Finalmente, aromatizar con twist de lima natural.
