Recetas

Receta XI: Timbal de bogavante y aguacate

Ingredientes para 8 personas 2 bogavantes, cocidos y congelados 100 gr de salmón ahumado 1 aguacate 100 ml de nata líquida 1 limón 4 ramitas de eneldo Aceite de oliva Pimienta y sal Preparación Descongela los bogavantes en el frigorífico 12 horas. Hazlo en una fuente...

Receta X: Solomillo Rossini

Ingredientes para 4 personas 4 solomillos de 220 gr 4 rebanadas de pan de molde 200 gr de foie fresco 200 gr de setas 2 dientes de ajo 50 gr de trufa negra 3 o 4 patatas medianas 1 litro de caldo de carne Vinagre de vino Aceite de oliva y sal, tanto fina como gruesa...
Receta IX: Risotto aromático de gambas

Receta IX: Risotto aromático de gambas

¡Una nueva receta para este fin de semana! A nosotros nos encanta el Risotto y hemos pensado que este es muy fácil de elaborar y además ¡muy rico! Ingredientes para 4 personas 300 gr de arroz 1 puerro 1 diente de ajo 50 gr de mantequilla 1 vasito de vino blanco seco...
Receta VIII: Besugo al limón

Receta VIII: Besugo al limón

Ya ha pasado la cena de Nochebuena y la comida de Navidad, ¿Conseguisteis deslumbrar a vuestros invitados? ¡Seguro que sí! Os dejamos ya unas ideas para los días 24 y 25, pero ¿sabéis ya qué vais a cocinar el 31? Nosotros os animamos a probar con el “Besugo al...
Receta VII: Especial Navidad II

Receta VII: Especial Navidad II

Ayer os prometimos dos postres de lo más navideños para concluir vuestros menús para estas fechas y, ¡aquí los teneís! Un tronco de nata y chocolate y unas originales estrellas de Navidad. Tronco de nata y chocolate Ingredientes para 8 personas: Para la plancha de...
Receta VI: Especial Navidad I

Receta VI: Especial Navidad I

Ya estamos a un pasito de la Navidad, y empezamos a preguntarnos qué menú preparamos para disfrutar con nuestros familiares en estas fechas tan señaladas. ¿De primero servimos marisco variado, o utilizamos ese marisco para hacer una crema o una ensalada? ¿De segundo...
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